HAMBURGUESAS SIN CARNE UN BOOM QUE DUPLICA EN CADENAS DE FAST FOOD

Las casas de comida rápida amplían su oferta plant-based, que ya representan el 10% de su facturación en el país. Burger King incorporó en su menú el sandwinch King Vegetal, hecho 100% a base de vegetales con sabor a pollo. Mostaza, la primera en lanzar hamburguesas de proteína vegetal, sumará opciones en combos, helados y cafeterías. Tres hermanos inventaron La Brochetera, dispositivo que permite incluir a veganos y vegetarianos en las parrillas. Es un instrumento innovador para la  parrilla que permite asar vegetales delicados sin que se desarmen. Un dispositivo que además resultó ideal para asar brochettes sin necesidad de pinchar los ingredientes uno por uno, incluso con carnes de todo tipo.
Agustina Devincenzi. Florencia Lendoiro.

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